- تعالج التهابات البلعوم . - تنفع من السعال ومن ضيق النفس . سبانخ ، اسفاناخ : نبتة فصلية معروفة . * تزرع في البساتين كمادة غذائية ولفوائدها العديدة . * المواد الفعالة في السبانخ ، من الفيتامينات K C B A حمض فوليك . ومن المعادن ، حديد ، كالسيوم ، كبريت ، فوسفور ، كلور ، نحاس ، وفيه كذلك مادة الكلوروفيل ، كما أنّه غني بالمواد اللزجة ، كاروتين . * الأجزاء المستعملة في السبانخ ، النبتة بكاملها ما عدا الجذور . * الخصائص والفوائد : - بسبب غنى السبانخ بمادة الحديد ، فإنّه معرّض أن يتغير لونه إذا تعرّض للهواء لمدّة طويلة نتيجة تأكسد عنصر الحديد ممّا يفقده بعضا من فوائده وإذا أضفنا إلى السبانخ فيتامين C يسهل امتصاص الجسم لمادتي الحديد والكالسيوم الموجودان فيه . - أكل السبانخ نيئا أفضل منه مطبوخا وذلك بغية الاستفادة من فيتاميناته ومعادنه التي تقي الجسم من أمراض عديدة . - يحتوي السبانخ على مادتي الكاروتين والكلوروفيل وهما من العناصر المهمّة في كبح مسبّبات السرطان والوقاية منه . - إنّ أكل السبانخ مضرّ لمن يشكو من الحصى الكلوي ممّا يسبب لهم زيادة في الألم لأنّه يحرّك الرمل والحصى . - السبانخ غني بالمواد اللزجة ، ممّا يساعد على تسهيل إفراز العصارات الهضمية ، وينشط الغشاء المخاطي للأمعاء ، كذلك تفعل مادة الكاروتين المنشّطة للأمعاء .